Mon wok préféré

A faire lorsqu'on est pressé, qu'on veut manger vite et bien. 

Il faut :

1. un wok 
2. des légumes à feuilles vertes (choux frisé, choux chinois, épinards, pousses d'épinards, fanes, etc.. )
3. 1 carotte ou beterave crue
4. gingembre frais
5. vinaigre de modène ou autre (ou sauce soja)
6. tofu
7. graines de sésame

Mettre de l'huile à chauffer au fond d'un wok, y ajouter les légumes verts lorsque l'huile est bien chaude, puis la beterave ou la carotte coupée en morceaux, puis le tofu coupé en cubes. Ajouter le gingembre frais coupé très petit ou préssé au presse-aïl.

Faire revenir quelques minutes, puis quand les feuilles sont molles, ajouter le vinaigre, puis les graines de sésame.

A déguster sans attendre avec du riz complet ou des nouilles. Miam...